Westhofener RieslingTrocken

Årgång 2015

Art.nummer 9003175

Pris exklusive moms 183,20

Storlek 750 ml

Varukategori Vitt vin

Smaktyp Frisk & Fruktig

Producent Weingut Wittmann

Land Tyskland

Region Rheinhessen

Druvsammansättning Riesling

Alkoholhalt 12%

Smakbeskrivning

Intensivt fruktig, mycket druvtypisk doft med toner av gröna väl mogna äpplen, liten kryddig touch och inslag av mineral. Torr men generöst fruktig smak med druvtypiskt markerad syra, liten kryddighet och inslag av citrus, äpple och mineral.

 

 

Serveringstips

Aperitif, eleganta rätter av fisk och skaldjur, gärna med gräddiga såser.

Övrigt

Druvorna till detta vin hämtas från tre olika odlingar i Westhofen som jästs med naturliga jäststammar och mognadslagrats i traditionella stora ekfat. Familjen Wittmann har odlat vin i Westhofen sedan 1663 men verkar trots det inte tröttnat ännu. Sedan 1990 är de ekologiskt certifierade medlemmar av Naturland Verband für ökologischen landbau e.V. och sedan 2004 gör de allt biodynamiskt och har anammat antroposofen Rudolph Steiners filosofi kring hur man bäst tar hand om sin mark och odlar sina grödor.

Producenten

Den tyska rieslingboomen är i dag realitet och i första hand gäller det de torra vinerna. Dagens lyckade torra utgåvor är ofta präglade av biodynamiskt jordbruk, grundlig värdering och selektion av vinstockar, reducerade skördeuttag och bruk av egenproducerade jäststammar för att understryka vinernas individuella karaktär. Regionen Rheinhessen var tidigare inte särskilt känd för viner av hög kvalitet men en av de viktigaste orsakerna till att regionen i dag har ett betydligt högre anseende är Weingut Wittmann. De senaste åren har denna producent fått mycket publicitet i internationell press och vinerna blir alltmer eftersökta världen över. Få producenter i Tyskland gör i dag bättre torra rieslingviner i koncentrerad fruktig, frisk och klar vinstil än Philipp Wittmann.
Wittmanns viner är biodynamiska och egendomen har cirka 25 hektar med främst Riesling men även Müller-Thurgau, Sylvaner och Weissburgunder bland andra odlas. Rheinhessen är ett av få växtområden i Tyskland med delvis hög kalkförekomst i jordmånen. Det medverkar till att vinerna får ett aromspektra präglat av mogna syrliga frukter i kombination med markant mineralkaraktär. Wittmanns toppvingårdar är Morstein, Kirchspiel och Aulerde som alla ligger i Westhofen.