Quintessence30 Carats

Art.nummer 9040777

Pris exklusive moms Se prislista

Storlek 700 ml

Varukategori Cognac

Smaktyp Cognac

Producent Léopold Gourmel

Land Frankrike

Region Cognac

Råvaror Ugni Blanc

Alkoholhalt 42%

Smakbeskrivning

Kraftig, komplex doft av frukt med animaliska, aromatiska och fatiga inslag. Karaktäristik av frukt, vanilj, kamomill, mineral, honung, läder, peppar, koriander, nejlika, ingefära och knäck. Fyllig och silkeslen smak med balanserad alkohol och nästan oändlig, mycket komplex eftersmak .

 

 

Serveringstips

Serveras rumstempererad som avec.

Övrigt

Druvorna till Léopold Gourmels cognac kommer från första cruer i Fins Bois vars kuperade landskap bidrar positivt till vinet. All vinodling sker ekologiskt och man värdesätter en naturlig vinmakning. Alla vingårdslägen vinifieras separat för att ta vara på varje enskild terroir och till skillnad från andra producenter blandar man inte årgångar. Efter jäsningen låter man vinet vila på sin jästfällning innan en snabb destillering för att bevara råvarans karaktär. Efter destillering lagras cognacen i sex år på orostade franska fat från Alliers. Man kylfiltrerar ej cognacen för att bevara den naturlig och man tillsätter heller inga färgämnen. All reducering av alkoholstyrka sker mycket varsamt. Carats är detsamma som antalet år cognacen lagrats på ekfat, i det här fallet motsvarar lagringstiden kvalitetsbeteckningen ”Exceptionelle”.