Langhe BiancoDragon

Årgång Se prislista

Art.nummer 9003129

Pris exklusive moms Se prislista

Storlek 750 ml

Varukategori Vitt vin

Smaktyp Fylligt & Smakrikt

Producent G.D Vajra

Land Italien

Region Piemonte

Druvsammansättning Chardonnay 80%, Sauvignon Blanc, Riesling, Nascetta 20%

Alkoholhalt 13%

Smakbeskrivning

Koncentrerad, rikt fruktig, något stram smak som parfymeras och lättas upp av toner av nyslaget gräs och liten blommighet.

Serveringstips

Rätter av stekt fisk gärna med gräddiga, smöriga såser, mellanlagrade hårdostar (Appenzeller, Gruyere, Västerbotten), perfekt till en risotto med skaldjur och/eller pilgrimsmusslor.

Övrigt

Jäst svalt under septembers första hälft i 15-20 dagar vid maximalt 16°på ståltank där även lagringen skedde fram till buteljering våren efter skörd. Chardonnaydruvorna kommer från äldre rankor, som ger mindre skörd men tätare och smakrikare viner. Riesling, Sauvignon blanc och den lokala specialiteten Nascetta ingår för att ge vinet mer elegans och ett friskare, fräschare avslut. Vajra sköter sina odlingar och produktionen utifrån ett miljömässigt hållbart helhetsperspektiv.