Il Falcone

Årgång 2011

Art.nummer 9030917

Pris exklusive moms 111,20

Storlek 750 ml

Varukategori Rött vin

Smaktyp Stramt & Nyanserat

Producent Azienda Vinicola Rivera

Land Italien

Region Apulien

Druvsammansättning Nero di Troia 70%, Montepulciano 30%

Alkoholhalt 13,5%

Smakbeskrivning

Nyanserad, kryddig, stram smak med fatkaraktär, inslag av körsbär, svarta vinbär, kardemumma, timjan och kanel.

 

 

Serveringstips

Passar till rätter av lamm- och nötkött gärna med lite kraftigare sås. Även utmärkt till diverse ostar och charkuterier.

Övrigt

Rivera har sina ägor i DOC Castel del Monte. Till skillnad från många producenter i området som försöker göra så mycket vin som möjligt, satsar Rivera mer på att hålla ned skördeuttaget och göra mindre men bättre vin. En sak som är kul med Rivera är att man satsar mycket på den antika lokala druvan Nero di Troia. En druvsort många inte befattar sig med eftersom den mognar sent, är känslig för röta och ger liten avkastning. Rätt behandlad ger Nero di Troia viner med tät mörk frukt, bra grepp i tanninerna, ofta med kryddiga, animaliska och lite rökiga toner.