Domaine du PélicanChardonnay

Årgång Se prislista

Art.nummer 9042481

Pris exklusive moms Se prislista

Storlek 750 ml

Varukategori Vitt vin

Smaktyp Fylligt & Smakrikt

Producent Domaine du Pélican

Land Frankrike

Region Arbois

Druvsammansättning Chardonnay 100%

Alkoholhalt 13%

Smakbeskrivning

Relativt stor, mycket nyanserad doft med druvtypiska inslag av citrus och tropisk frukt toppad av ett uns nötighet och liten smörig ton. Fyllig, mycket frisk, generöst fruktig smak med bra längd, liten angenäm skalbitterhet, inslag av smör, citrus och äpple.

Serveringstips

Stekta eller grillade rätter av fisk och skaldjur med medelhavsinspiration, aperitif, rökta charkuterier, lagrade hårdostar- i synnerhet den lokala Comté

Övrigt

Domaine du Pélican är bourgogneauktoriteten Marquis d’Angervilles projekt utanför Bourgogne. Att bourgogneproducenter skaffar mark i andra regioner eller länder är inte märkligt, expansion inom Bourgogne är svår, marken är dyr, sällan till salu och utrymmet för experimentlusta begränsat. Orsaken till att Guillaume d’Angerville valde just Jura var att han överraskades av vinernas kvalitet och samtidigt såg att utvecklingspotentialen var fantastisk. Bra chardonnayviner från Jura jämförs ofta med de från Bourgogne och för d’Angervilles del var frågan inte om de skulle lyckas topprestera utan hur kort tid det skulle ta innan vinerna kultförklarats och blivit litet av rariteter. Domaine du Pélican har sammanlagt 10 hektar odlingar som sköts helt biodynamiskt. Planer på att utöka med några hektar finns men produktionen kommer alltid vara småskalig.