Domaine du PélicanTrois Cépages

Årgång 2015

Art.nummer 9042480

Pris exklusive moms 495,20

Storlek 1500 ml

Varukategori Rött vin

Smaktyp Kryddigt & Mustigt

Producent Domaine du Pélican

Land Frankrike

Region Arbois

Druvsammansättning Pinot Noir, Trousseau, Poulsard

Alkoholhalt 13%

Smakbeskrivning

Relativt lätt, mjuk, mycket nyanserad smak med fin kryddighet, lätt aromatisk ton och inslag av örter, röda bär och körsbär. Helhetsintrycket är ett vin som bygger på raffinerad, mångfacetterad nyansrikedom mer än kraft.

 

 

Serveringstips

Smakrika rätter av ljust kött, lamm och fläsk, utmärkt även till anka och andra smakrika fåglar.

Övrigt

Domaine du Pélican är bourgogneauktoriteten Marquis d’Angervilles projekt utanför Bourgogne. Att bourgogneproducenter skaffar mark i andra regioner eller länder är inte märkligt, expansion inom Bourgogne är svår, marken är dyr, sällan till salu och utrymmet för experimentlusta begränsat. Orsaken till att Guillaume d’Angerville valde just Jura var att han överraskades av vinernas kvalitet och samtidigt såg att utvecklingspotentialen var fantastisk. Att han här odlar Pinot noir är väl med tanke på hans expertis närmast en självklarhet och att blanda med de lokala Trousseau och Poulsard följdriktigt då han vill göra ett vin utifrån ursprunget, inte en bourgognekopia. I mixen bidrar Poulsard med lätt aromatiska toner, Trousseau med kraft och Pinot noir med sin typiska bärtonade kryddighet. Domaine du Pélican har sammanlagt 10 hektar odlingar som sköts helt biodynamiskt. Planer på att utöka med några hektar finns men produktionen kommer alltid vara småskalig.