Domaine du PélicanSavagnin

Årgång Se prislista

Art.nummer 9042482

Pris exklusive moms Se prislista

Storlek 750 ml

Varukategori Vitt vin

Smaktyp Frisk & Fruktig

Producent Domaine du Pélican

Land Frankrike

Region Arbois

Druvsammansättning Savagnin 100%

Alkoholhalt 13%

Smakbeskrivning

Öppen, tydligt fruktig doft med toner av mineral, citrus (skal och blommor) som kompletteras av diskret aromatiska nyanser av bergamott och vattenmelon. Medelfyllig, mycket frisk och fruktigt generös smak som återspeglar doften.

Serveringstips

Rätter av fisk och skaldjur, aperitif, rökta charkuterier, lagrade hårdostar- i synnerhet den lokala Comté

Övrigt

Domaine du Pélican är bourgogneauktoriteten Marquis d’Angervilles projekt utanför Bourgogne. Att bourgogneproducenter skaffar mark i andra regioner eller länder är inget märkligt, expansion inom Bourgogne är svår, marken är dyr, sällan till salu och utrymmet för innovation begränsat. Orsaken till att Guillaume d’Angerville valde just Jura var för att han överraskades av vinernas kvalitet och samtidigt såg att utvecklingspotentialen var fantastisk. Druvsorten Savagnin är starkt förknippad med Jura och här är den vanligast även om små odlingar finns på andra ställen. Vanligast är att man av druvsorten tillverkar ”Vin Jaune”, ett vin som likt fino-sherry lagras i åratal under det egna jästfällningstäcket och ger en lätt nötig och frisk ton åt vinet. Domaine du Pélican har sammanlagt 10 hektar odlingar som sköts helt biodynamiskt.