Blanc de BlancsGrand Cru

Årgång Se prislista

Art.nummer 9040394

Pris exklusive moms Se prislista

Storlek 750 ml

Varukategori Champagne

Smaktyp Friskt & fruktigt

Producent Duval Leroy

Land Frankrike

Region Champagne

Druvsammansättning Chardonnay 100%

Alkoholhalt 12,5%

Smakbeskrivning

Doften har börjat uppvisa mognadstecken med liten ton av nougat, toffee och brioche men första intrycket är inslag av vita blommor, äpple och grapefrukt. Smaken är mycket lång, fyllig och krispigt frisk med tät finbubblig mousse och inslag av citrus, äpple och brioche.

 

Serveringstips

Stekta eller halstrade rätter av fisk eller skaldjur. Prova gärna till ostron med champagnesås eller halstrade pilgrimsmusslor med brynt smör och rostad mandel.

Övrigt

Druvorna kommer från ett urval vingårdar, alla klassificerade Grand Cru. Innan den sekundära jäsningen på flaska lagrades delar av vinet på ekfat. God nu men har även mycket bra lagringspotential. Åt det fylligare hållet men mycket typisk Blanc de Blancs. Vegan.

Producenten

”Som vanligt i Champagne” står en stark kvinna vid rodret på Duval-Leroy. Carol Duval-Leroy har själv styrt huset sedan 1991 och ser till att vinerna är vad firman vill stå för. Fruktdriven champagne med perfekt balans mellan raffinerad finess och kraft. Ett vin sofistikerat och komplext nog för den analytiske konnässören, samtidigt fruktigt och lättillgängligt att även passa som partybubbel. Duval-Leroy’s viner är inga superstrama kraftpaket, deras stil är mer ett finstämt samspel mellan nyanser- snarare Mozart än Wagner eller First Aid Kit mer än Metallica om man föredrar det. Vinerna är huvudsakligen gjorda av Chardonnay med en liten del Pinot noir, druvorna har hämtats från Premier- och Grand Cru byarna Grand Vallée de la Marne, Montagne de Reims och Côtes de Blanc. Huset grundades ursprungligen 1859 när två familjer slog sig samman. För närvarande förfogar man över omkring tvåhundra hektar mark och är baserad i Vertus i hjärtat av ”La Côte de Blancs”. Firman är en av få kvarvarande helt familjeägda och kvalar in bland de femton bästa champagnehusen.