100 Hills RieslingTrocken

Årgång 2016

Art.nummer 9032506

Pris exklusive moms 95,20

Storlek 750 ml

Varukategori Vitt vin

Smaktyp Frisk & Fruktig

Producent Weingut Wittmann

Land Tyskland

Region Rheinhessen

Druvsammansättning Riesling

Alkoholhalt 12%

Smakbeskrivning

Ungdomligt druvtypisk doft där äpple- och citrustoner får nyanserande sällskap av liten aromatiskt blommig ton. Mycket frisk smak där de druvtypiska inslagen kommer tydligt i smaken. Helhetsupplevelsen mer byggd på rikliga smånyanser än ett fåtal dominerande smaker.

Serveringstips

Aperitif, moules frites, stekt fisk gärna med kall majonnäsbaserad sås, sallad med grillad Halloumi och mild dressing.

Övrigt

Weingut Wittmann har redan sedan tidigt 1980-tal producerat sitt vin organiskt. 1990 gick man med i organisationen Naturland – Verband für ökologischen Landbau eV och anammade därigenom pionjären inom biodynamisk odling, antroposofen Rudolf Steiners, tänk och filosofi.

Producenten

Den tyska rieslingboomen är i dag realitet och i första hand gäller det de torra vinerna. Dagens lyckade torra utgåvor är ofta präglade av biodynamiskt jordbruk, grundlig värdering och selektion av vinstockar, reducerade skördeuttag och bruk av egenproducerade jäststammar för att understryka vinernas individuella karaktär. Regionen Rheinhessen var tidigare inte särskilt känd för viner av hög kvalitet men en av de viktigaste orsakerna till att regionen i dag har ett betydligt högre anseende är Weingut Wittmann. De senaste åren har denna producent fått mycket publicitet i internationell press och vinerna blir alltmer eftersökta världen över. Få producenter i Tyskland gör i dag bättre torra rieslingviner i koncentrerad fruktig, frisk och klar vinstil än Philipp Wittmann.
Wittmanns viner är biodynamiska och egendomen har cirka 25 hektar med främst Riesling men även Müller-Thurgau, Sylvaner och Weissburgunder bland andra odlas. Rheinhessen är ett av få växtområden i Tyskland med delvis hög kalkförekomst i jordmånen. Det medverkar till att vinerna får ett aromspektra präglat av mogna syrliga frukter i kombination med markant mineralkaraktär. Wittmanns toppvingårdar är Morstein, Kirchspiel och Aulerde som alla ligger i Westhofen.