Moestue Grape Selections tar över Busnel Calvados i Sverige.

Busnel tillhör La Martiniquaise som är Frankrikes näst största spritproducent.

Redan 1820 lanserade Ernest Busnel sin eau-du-vie, äppelbrandy, numera känd som Calvados. 1919 byggdes destilleriet i Cormeilles, Normandie, vilket gör det till ett av de äldsta calvadosdestillerierna som fortfarande producerar Calvados Pays d’Auge AOC av väldigt hög klass.

Busnel Calvados VSOP Pays d’Auge, 40%, 500 ml

Äpplena som krossas och pressas, kommer från odlare som man har haft långa kontrakt med, äppelmusten får sedan jäsa på stora ståltankar där naturlig jästning uppstår till cider. Det går åt ca 9kg äpplen för att producera 700 ml Calvados. Jäsningsprocessen kan ta så lång tid som upp till 6 månader och cidern håller ca 6% alkohol när man destillerar den under årets första 6 månader. Cidern dubbeldestilleras i kolonn-panna, ”charentais” pot still, som är gjorda av koppar vilket är ett krav för AOC Pay d’Auge. Efter destilleringen så lagras brandyn i 5 år på gamla franska ekfat vilket ger den mjuka mogna toner av äppelpaj och lång eftersmak med hintar av choklad. Njut den som en avec eller varför inte som en fräsch calvados tonic.

Du måste vara över 25 år för att se detta innehåll.